de l'année…

Nos événements
 
Le marché paysan
Tous les dimanches matin
de mai à septembre à Mormoiron

 

 

La Foire aux asperges

dernier dimanche d'avril

à mormoiron

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fête Médiévale

le 15 août - Le Barroux
 
 
 
 
 
 
 
La journée du muscat
le 3e dimanche de septembre
Ville-sur-Auzon

 

 

 

 

 

 



Le marché de Noël

1er WE de novembre
à Châteaurenard
Les recettes sympas !

 

FOIE GRAS

AU PAIN D’ÉPICES CONFITURE OIGNONS

& FIGUES
 

Ingrédients  pour 6 personnes
300 g de foie gras de canard • 6 tranches de pain d’épices • 2 oignons • 4 figues fraiches (ou séchées) • 3 c à soupe de miel • beurre

 

Couper les oignons en fines lamelles, les faire blondir doucement dans une poêle avec un peu de beurre. Ajouter les figues coupées en 4 et cuire 10 mn en remuant souvent. Ajouter le miel. Remuer et laisser caraméliser doucement. Réserver. Faire dorer les tranches de pain d’épices des deux côtés dans une poêle avec du beurre. Laisser refroidir. Servir chaque tranche de pain d’épices additionnée d’une tranche de foie gras. Disposer autour les figues à la confiture d’oignons.

 

salades aux asperges crues & fraises

de Carpentras
 

Ingrédients
Asperges crues • Mâche, mesclum, roquette • Fraises Sauce : Vinaigre de framboise • moutarde au poivre vert • sel marin aux herbes • huile de noix • coriandre.

 

Laver les asperges, enlever les extrémités dures, peler soigneusement. En réserver 2. Couper les autres en tronçons de 2 cm. Ajouter à la sauce.
Laver rapidement mâche, mesclum et roquette. Egoutter. LAver les fraises soigneusement dans une passoire, les égoutter et les équeuter. En réserver quelques unes pour la décoration. Ajouter les autres à la sauce. Laver la coriandre. Ajouter 2-3 feuilles. Attention au goût prononcé ! Ajouter roquette, mâche et mesclum. Mélanger soigneusement. Décorer et servir.

L'aventure Muscaluna
arrêt sur images...
2005…
Première récolte
Une cuve...
et quelques barriques plus tard...
La magie de la         première mise en       bouteilles très (très)    appéciée... 
Un grand merci à      Gaby, Pierre              Eva...                        Margot....  
Michel...
et aussi Jacques...
pour cette énergie      extraordinaire...
Distinctions
Le millésime suivant avec nos hôtes...
à qui nous adressons un chaleureux merci pour leur participation
2006…
Moments partagés
 
Convivialité,
Sccrets de terroir...
et  Saveurs du Sud !
MUSCALUNA

mas Boudeissoun • vins & gîtes de caractère à Mormoiron  • Vaucluse • France​

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